mit gebackener bunter Bete, Ziegenfrischkäse, karamellisierten Kürbiskernen und Balsamico-Dressing
10,50 €
Saueramfersuppe
Cremige Saueramfersuppe mit italienischem Altamura-Brot
9,90 €
Hauptspeisen
Sardische Pasta Risi e Bisi
Fregola Sarda mit Tomatencreme, Erbsen und Parmesan
15,90 €
Forelle
gegrillte Forelle mit Sous Vide-Karotten, Beurre Blanc und Kartoffelpüree
19,90 €
Rollbraten vom Spanferkel
mit Sauerkraut, Bierjus und Drillingskartoffeln
21,90 €
Desserts
Windbeutel
mit Vanillesahne, Rhabarberkompott und Saueramfer-Sorbet
9,90 €
Wein und Bier
Cava Brut
Der Gran Reserva Brut Nature 2020 von Sumarroca ist ein Bio-Cava, der durch seine 36-monatige Reifung komplexe Aromen von Gebäck und frischer Frucht entfaltet. Mit einer feinen Perlage, frischem Mundgefühl und langem, trockenem Abgang beeindruckt dieser elegante Cava durch seine Balance und Tiefe.
41,00 €
12% vol, inkl. Pfand (0,01 €), 0,75l
Champagner Deutz Brut Classic
93 von 100 Falstaff Sparkling Special 2023 Mittleres Goldgelb, Silberreflexe, lebendiges feines Mousseux. Zart nach Orangenzesten, weißer Apfel, ein Hauch von Blütenhonig, Saftig, gelbe Apfelfrucht, dezente Fruchtsüße, integrierte Säurestruktur, mineralisch, ein stoffiger Begleiter bei Tisch.
99,00 €
12% vol, inkl. Pfand (0,01 €), 0,75l
Weissburgunder
Steinwiege ist der geschützte Name für unsere reinsortigen Gutsweine aus Vdp-klassifizierten Lagen. Unsere Ansprüche an diese Linie sind sehr hoch. Niedrige Erträge, absolut gesunde Trauben und das Herausarbeiten des jeweiligen Rebsorten-Charakters sind für uns selbstverständlich und sorgen für eine ausdrucksstarke hochwertige Basis-Qualität.
39,00 €
12% vol, inkl. Pfand (0,01 €), 0,75l
Pils Natürtrüb
Die besonderen Bestandteile der Bierhefe im Zusammenspiel mit feinen Hopfen- und Malzaromen machen diese unfiltrierte Spezialität zu einem unverwechselbaren, natürlich-würzigen Geschmackserlebnis.
4,50 €
5% vol, inkl. Pfand (0,01 €), 0,33l
Helles Alkoholfrei
Seit 2019 brauen wir auch unsere alkoholfreien Biere selbst. Dank der Investition in eine der modernsten Entalkoholisierungsanlagen bekommen Sie vollen Geschmack...alkoholfrei.
4,50 €
1% vol, inkl. Pfand (0,25 €), 0,33l
Mineralwasser Medium
Teinacher Gourmet Medium ist das natürliche Mineralwasser mit einem mittleren Kohlensäuregehalt. Es unterstreicht die Geschmackskomponenten jedes guten Essens und Weins.
6,00 €
inkl. Pfand (0,25 €), 0,75l
Getränke
Mineralwasser
Teinacher Gourmet Medium ist das natürliche Mineralwasser mit einem mittleren Kohlensäuregehalt. Es unterstreicht die Geschmackskomponenten jedes guten Essens und Weins.
3,50 €
inkl. Pfand (0,25 €), 0,25l
Mineralwasser Still
Unser Mineralwasser Teinacher Gourmet Naturell ist frei von Kohlensäure. Damit steht es für einen reinen und unverfälschten Genuss aus der Natur.
6,00 €
inkl. Pfand (0,25 €), 0,75l
Mineralwasser Still
Unser Mineralwasser Teinacher Gourmet Naturell ist frei von Kohlensäure. Damit steht es für einen reinen und unverfälschten Genuss aus der Natur.
